Tříletý učební obor.
Odborná výuka probíhá v nově vybudované Kuchařské akademii se špičkovým technologickým vybavením ve spolupráci s významnými osobnostmi moderní české gastronomie.
Absolvent se uplatní v pozici zaměstnance ve výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských výrobků.